La réunion, ouverte par le Dr Mamadou Moustapha Diop, a souligné l’importance de renforcer la collaboration entre acteurs de la santé publique, chercheurs et sociétés savantes pour mieux lutter contre les Maladies Non Transmissibles (MNTs), avant que la Dr Olouwafemi Mistourath Mama ne présente en détail le projet MPN-SN.

 Cet événement crucial a été organisé conjointement par le Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (LARNAH/UCAD) et le Consortium pour la Recherche Économique et Sociale (CRES), en collaboration avec le CRDI.

L’atelier avait pour objectif principal de co-développer la vision et la feuille de route pour la transformation des systèmes alimentaires en Afrique.

Cette initiative vise à garantir une alimentation saine face au “double fardeau de la malnutrition” et à soutenir des systèmes alimentaires plus sains et durables, en ciblant spécifiquement les populations vulnérables et la lutte contre toutes les formes de malnutrition sur le continent.

Les travaux des trois jours ont également permis de :

• Promouvoir le partage de connaissances et l’apprentissage mutuel entre les équipes de projet CCHeFS concernant leurs activités de recherche

• Renforcer les réseaux et les collaborations existants au sein de l’initiative, ainsi qu’avec les institutions et organisations régionales, afin de favoriser la synergie des actions et des ressources.

L’initiative CCHeFS elle-même est un partenariat stratégique d’envergure, cofinancé par le CRDI et la Fondation Rockefeller. Cet événement a constitué une opportunité fondamentale pour catalyser le changement et construire des coalitions en vue de bâtir un avenir alimentaire plus sain et plus durable en Afrique.

Une étape clé vers une meilleure régulation du marketing alimentaire au service de la santé publique !

Cette formation avait pour objectif de renforcer les compétences des agents de collecte sur les objectifs de l’étude, la démarche méthodologique, ainsi que sur l’utilisation des outils de collecte de données quantitatives et qualitatives. Les assistants de recherche ont assuré les présentations techniques et les démonstrations pratiques des différents instruments de collecte.

L’atelier s’est conclu par un pré-test des outils de collecte à l’École Primaire Publique Coulibaly Karimou à Cocody (Abidjan), permettant de valider leur pertinence et leur applicabilité sur le terrain.

D1- Photos de l’atelier de formation des enquêteurs sur la collecte des données en CI

Audience avec le Directeur des Cantines Scolaires en Côte d’Ivoire

Le 12 septembre 2025, l’équipe de recherche du projet REPER en Côte d’Ivoire, composée de la Professeure Rebecca Rachel Ablan ASSA Epse YAO, coordinatrice du projet, du Dr Brou et de M. TIEISSEHI, a été reçue par Monsieur Jérôme Ayeko KOBON, Directeur général des cantines scolaires au sein du Ministère de l’Éducation Nationale et de l’Alphabétisation.

Cette rencontre s’inscrit dans le cadre des consultations avec les parties prenantes en vue de la réalisation de l’étude intitulée « Portrait de l’alimentation scolaire ». L’objectif était de présenter le protocole de recherche et d’échanger sur les enjeux d’une telle étude pour l’amélioration des politiques et programmes d’alimentation scolaire en Côte d’Ivoire.

À l’issue de l’audience, le Directeur a félicité l’équipe et a exprimé son accord pour accompagner la mise en œuvre du projet, s’engageant également à fournir le répertoire des cantines scolaires situées dans les zones ciblées.

D2- Photos de la rencontre avec le Directeur des cantines scolaires

D3- Prétest avec le chargé de la cantine d’une école primaire publique à Cocody (Abidjan)

Cette rencontre tenue le mercredi 7 mai 2025 à Diamniadio dans les locaux du Ministère de l’Éducation nationale a permis de présenter le protocole de recherche du « Portrait de l’alimentation scolaire en Afrique de l’Ouest » au Groupe Multisectoriel de l’Alimentation et de la Nutrition à l’École (GMSANE). L’objectif visé est d’une part de valider le protocole de recherche et d’autre part de favoriser la concertation et les échanges techniques afin de soutenir le renforcement des politiques et programmes d’alimentation scolaire au Sénégal et dans la région, à travers la recherche, la planification stratégique et l’élaboration de textes législatifs.

Insérer une Photo du Dr Mane Hélène, Coordonnatrice de l’étude portant sur l’établissement du « Portrait de l’alimentation scolaire en Afrique de l’Ouest »

L’atelier a réuni plusieurs experts, des partenaires institutionnels, des organisations internationales, de la société civile, les associations de consommateurs, ainsi que des partenaires du projet REPER en Côte d’Ivoire et au Bénin.

Le projet REPER a pour objectif de combler les gaps de connaissances et soutenir la mise en place d’actions politiques fondées sur des données probantes pour remodeler les environnements alimentaires afin de garantir des régimes alimentaires plus sains, équitables et durables en Afrique de l’Ouest.

Dans une rencontre qui a duré environ 2 h d’horloge, le comité a exposé le projet et a fait part de sa volonté d’associer la division pour un meilleur accompagnement afin que le projet soit une réussite. Après le Conseil National de Développement de la Nutrition (CNDN), le ministère de la santé, c’est le tour de la DCAS sollicitée par le Larnah afin qu’elle soit désormais une partie prenante du projet. Cette rencontre a tourné également autour des échanges dans le cadre du programme des cantines scolaires et du renforcement des politiques d’alimentation scolaire au Sénégal.

Depuis quelques années, le Larnah s’intéresse de façon globale aux environnements alimentaires autour des écoles. C’est dans ce sens que le laboratoire a dirigé un projet régional qui a impliqué au moins 5 pays (Sénégal, Bénin, Burkina-Faso, Togo et Côte d’Ivoire). Le Larnah a pu mener des évaluations sur des politiques publiques qui sont en lien avec les environnements alimentaires et dans le cadre de ce travail, il est ressorti pour ces 5 pays que l’alimentation scolaire était une priorité et qu’il fallait vraiment avoir beaucoup plus d’évidence pour renforcer les politiques d’alimentation scolaire. C’est ces résultats qui ont poussé le Larnah à initier un nouveau projet de recherche action.

Prenant la parole, la professeure Adama Diouf est revenue sur l’objectif du projet. « C’est de mettre en place une plateforme d’acteurs parce qu’au Sénégal, on parle beaucoup de système alimentaire, mais on se focalise sur la production d’aliment qui est un aspect important, mais on ne se focalise pas sur les aliments vendus ou promus dans nos environnements alimentaires et surtout autour des écoles. C’est sur cette base que nous avons pensé à une plateforme d’acteurs pour échanger et discuter sur ces environnements alimentaires », a déclaré Pr Adama Diouf. En poursuivant son exposé, la professeure a mis en exergue les évidences puisque, pour elle, il y a aujourd’hui beaucoup d’évidences, mais la question qui se pose, c’est comment faire pour que ces évidences soient utilisées pour renforcer les politiques publiques, y compris les politiques d’alimentation scolaire ; et pour ce faire, il faut une synthèse des évidences au niveau du Sénégal, s’asseoir à travers une coalition d’acteurs pour identifier ensemble des mécanismes pour permettre de renforcer ces politiques.

« Il y a plusieurs politiques qui ont été ciblées, à savoir la régulation du marché des aliments malsains, puisqu’on dispose aujourd’hui des données probantes qui seront bientôt partagées lors du lancement, ensuite renforcer la pratique d’étiquetage », explique-t-elle.

Pour le Dr Abdou Badiane, l’aspect recherche manque aux initiatives. Le rôle du Larnah sera d’accompagner le groupe de la DCAS à travers des idées scientifiques qui pourront étayer les hypothèses qui se posent. Pour lui, il est normal que toutes les autorités qui sont autour du projet soient rencontrées pour mieux expliquer le projet avant un atelier global où tous les acteurs seront conviés.

Ndeye Fatou Sarr, la cheffe du projet au Larnah, a insisté sur le volet de l’engagement des parties prenantes et la mobilisation des acteurs parce que, selon elle, il est important de tenir compte de plus en plus des évidences pour prendre des meilleures décisions possibles afin de pouvoir apporter des réponses durables pour les problématiques qui sont liées aux cantines scolaires. Pour elle, l’école ne doit pas être seulement un cadre pour se familiariser ou pour s’instruire, mais également un cadre qui rassemble tous les éléments garantissant la bonne santé.

Le Larnah a sollicité un engagement de la DCAS afin d’être accompagné davantage et de se faire entendre à travers une bonne prise de position dans la plateforme des acteurs, dans la coalition et travailler ensemble à construire toutes les données nécessaires pour permettre d’apporter les réponses durables aux problèmes de l’alimentation scolaire.

Pour le chef de la Division des cantines scolaires EL Hadj Seck, il a été démontré par des études, par des recherches que véritablement, l’alimentation scolaire impacte sur les performances des enfants et également sur le développement local. Cependant, le réel problème au sein du ministère, c’est qu’il n’y a pas assez de recherche qui se focalise sur l’éducation.

La division se sent honorée par cette visite de travail et très reconnaissante puisque le Larnah les aide à travailler en faisant des recherches sur les cantines scolaires qui relèvent de leur prérogative. La DCAS se dit prête à accompagner le Larnah pour la réussite de ce projet si important et exhorte à travailler davantage sur les aspects de la nutrition. Elle se dit disponible à apporter des informations nécessaires pour appuyer les initiatives du Larnah.

Le Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH)  va aussi rencontrer dans les jours à venir d’autres acteurs afin de mieux leur expliquer le projet avant son lancement prévu en novembre 2024.

Le Conseil National de Développement de la Nutrition en partenariat le Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine et le CRES  a organisé un atelier de partage de deux (2) projets de recherche sur les systèmes alimentaires financés par le IDRC / CRDI  à la Salle de Conférence CIGASS de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar.

La cérémonie d’ouverture a permis à Mme Aminata Diop Ndoye du CNDN, Pr Abdoulaye Diagne du CRES, Pr Nicole Dossou du LARNAH et Mr Momar Cissé de l’ASCOSEN de se prononcer dans leurs discours sur la nécessité d’assainir les environnements alimentaires pour garantir des régimes alimentaires sains à la population sénégalaise, l’importance du renforcement des liens entre les différents acteurs su système alimentaire et la nécessité de générer des données probantes pour renforcer les politiques publiques en matière de nutrition et de santé.

Ces projets ont pour finalité de faciliter le rôle des acteurs dans la prise de décision visant à promouvoir des environnements et des régimes alimentaires sains.

L’atelier de clôture marquant la fin du projet « Évaluation des politiques et élaboration de stratégies multisectorielles de promotion d’environnements alimentaires sains et durables en Afrique de l’Ouest Francophone », financé par le Centre de Recherche pour le Développement International (CRDI), s’est tenu les 18-19 juillet 2024 au Capitol Hôtel, Abidjan. Il a réuni des chercheurs , des décideurs politiques et plateformes multisectorielles (SE-CONNAPE, SE-CNDN, ST-NUT/PNIN, ANAN, Task force multisectorielle) de cinq pays d’Afrique de l’Ouest : le Bénin, le Burkina Faso, la Côte d’Ivoire, le Sénégal et le Togo ainsi que des organisations régionales et internationales (CEDEAO, CILSS, OOAS, OMS, FAO

Cet atelier avait pour objectif principal de présenter les principaux résultats ainsi que les perspectives régionales envisagées pour le renforcement des systèmes alimentaires sains et la surveillance des environnement alimentaires en Afrique de l’Ouest.

Les données probantes issues de ce projet recherche-action ainsi que la feuille de route qui sera élaborée lors de cet atelier permettront à nos différents gouvernants de mieux lutter contre la présence des aliments malsains dans nos environnement alimentaires, d’éradiquer le triple fardeau de la malnutrition, dans la perspective de la réalisation de l’Objectif de Développement Durable n°2, (ODD2  « Éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir une agriculture durable »).

Le projet coordonné par le Professeure Adama Diouf du Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH) de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar est mis en œuvre depuis 2020 dans le cadre du REPSAO (Réseau de recherche sur les politiques publiques et les systèmes alimentaires en Afrique de l’Ouest), en collaboration avec L’Université Félix Houphouët Boigny, l’Institut Régional de Santé Publique, l’Institut de Recherche en Sciences de la Santé, l’Université de Kara, l’Université de Montréal et le Sciensano de Belgique.

Pour rappel, l’objectif du REPSAO est d’impulser la recherche-action sur les politiques publiques en lien avec les environnements alimentaires en Afrique de l’Ouest Francophone.

Les travaux menés jusque-là par le REPSAO ont permis d’identifier des actions prioritaires qui ont été recommandées aux gouvernements mais aussi d’apprécier les gaps à combler en matière de données probantes afin de renforcer les actions politiques fondées sur des données probantes pour garantir un environnement et des régimes alimentaires sains et durables en Afrique de l’Ouest »

Les acquis de ce projet de recherche constituent une opportunité pour capitaliser les évidences et maintenir cette dynamique visant à mieux comprendre nos environnements alimentaires, et d’identifier les leviers sur lesquels il faut appuyer pour renforcer les politiques publiques et rendre plus sains les régimes alimentaires en Afrique de l’Ouest.